Soggiorni all’insegna di esperienze uniche e indimenticabili, nella pace di un luogo senza tempo, tra natura, benessere ed enogastronomia di alto livello.

Il Borro Relais & Châteaux, albergo diffuso all’interno di un borgo medievale e azienda agricola e vitivinicola di proprietà di Ferruccio Ferragamo dal 1993, interamente biologica e fortemente vocata alla sostenibilità, è felice di comunicare la riapertura ufficiale il 15° marzo, con un’offerta di esperienze uniche e personalizzate, che rendono Il Borro un mondo da vivere tutto l’anno.Una stagione importante, che celebra i 30 annidall’acquistodi Ferruccio Ferragamo.

Una storia, quella de Il Borro, costellata di successi, come la riqualificazione dei vigneti antichi nel 1995, l’entrata nella prestigiosa Associazione Relais & Châteaux nel 2012,la completa transizione al biologico nel 2015e l’apertura dei ristoranti Il Borro Tuscan Bistrofuori dall’Italia, per far rivivere l’esperienza deIl Borro in tutto il Mondo.Il Borro offre proposte di soggiornodiverseper periodi medio-lunghi, comel’esclusiva Dimora Storica,con 10 camere matrimoniali, piscina interna e grandi accoglienti saloni,Villa Mulino,immersa in un bosco secolareeVilla Casetta,circondata dalle vigne di Merlot. Per soggiorni più brevi l’ideale sono le38 eleganti e raffinate suitesall’interno del borgo medievale ele20 suites de le Aie del Borroin aperta campagna. All’offerta si aggiungono “I Borrigiani”-Poggio Piano e Casa al Piano -due autentici poderi divisi in accoglienti appartamenti situati in aperta campagnae a poca distanza del Borgo de Il Borro, gestiti con formula agrituristica.Il Borro è una vera e propria azienda agricola biologica, che produce grand parte dei prodotti che gli ospiti possono ritrovare all’interno dei ristoranti.

Una filiera così cortanon solo garantisce il controllo di un prodotto di alta qualità e freschezza, ma anche un notevole abbattimento di CO2dovuta all’approvvigionamento. L’Executive Chef Andrea Campani, alla guida dei ristoranti de Il Borro, propone una cucinache valorizza le materie prime della Tenutae di piccoli produttori locali, che condividono la stessa filosofia etica e sostenibile.Treristoranti sono a disposizione degli ospiti, per incontrare le proprie esigenze: l’Osteria de Il Borro,ristorante gourmet,conpiatti della tradizione gastronomica toscana rivisitati in chiave contemporanea, Il BorroTuscan Bistro, dai sapori semplici, ma decisi,che è possibile provare anche nei concept di Firenze, Dubai, Londra e Elounda e il VinCafé per light lunch nella magica cornice de Le Aie del Borro.In ogni piattofirmato dallo Chefsi ritrovano ingredienti stagionali e freschi, come le verdure biologiche coltivate nell’Orto de Il Borro, le uova biologiche, le farine per gli impasti, la pasta, il miele e l’olio extra vergine di oliva. Ad accompagnare ogni piatto, i vini della cantina de Il Borro. Una vera e propria Farm to Table Experience, con un’offerta che porta “in tavola” prodotti e ricette espressione della filosofia sostenibile, che da sempre contraddistingue l’intera azienda.

Il Borro Bar, nel cuore della Tenuta è l’ideale per aperitivi e snack.

La principale attività da vivere a Il Borro, per comprendere a pieno l’unicità del luogo sono i percorsi all’interno della Cantina, alla scoperta dei vini che portano alto il nome deIl Borro in tutto il mondo. Numerosi itinerari tailor-made alla scoperta dei vini, in un percorso a 360 gradi nel cuore della produzione vinicola toscana. Immancabili le degustazioni delle principali etichette della Cantina, gli itinerari in vignae le visite alla vecchia barricaia. Ad avviare gli ospiti alla scoperta della Tenuta, la visita alla Galleria Vino&Arte, nella nuova esposizione “1993-2023 Un atto di fede che dura nel tempo”.

Trent’anni sono il momento giusto per guardarsi indietro e trarne nuova forza per andare avanti. Come in un album di ricordi, la mostra attuale ripercorre attraverso il linguaggio immaginifico delle incisioni antiche, il percorso che ha portato Ferruccio Ferragamo a spostare la sua attenzione da Firenze alla campagna del Valdarno, trovando nel borgo medievale de Il Borro non solo un buon ritiro per sé e per la sua famiglia,ma un luogo ideale per una nuova idea di impresa. Sfogliando idealmente le pagine di questo racconto per immagini, scopriremo una storia fatta di passione e autenticità.Quest’anno gli ospiti avranno l’opportunità di vivere a pieno l’anima green de Il Borro,anche attraverso il Farm Tour, un percorso itinerante della proprietàcon visita ai vigneti e uliveti, all’Orto del Borro e agli animali, per scoprire l’origine dei prodotti dell’azienda agricola e la possibilità̀ di fare un picnic in campagna per assaporare i prodotti stessi.

Le attività da svolgere a contatto con la natura sono numerose e comprendono anche le lezioni private o passeggiate a cavallo, i percorsi naturalistici a piedi o in bicicletta, l’utilizzo dei campi da tennis, da golf o delle strutture per il calisthenics. Per chi desidera dedicare del tempo a rilassarsi e rigenerarsila Spa è l’ideale: da poco ampliata con nuovecabine, offre trattamenti per il corpo e la mente,con possibilità di relax nell’area solarium adiacente alla piscina esterna. Tra le nuove esperienze da vivere imperdibili le Cocktail Class,lezioniguidateda barman esperti, per scoprire i segreti nella preparazione di un cocktail artigianale che terminerà con aperitivo conquantopreparato durante la master class.

Altro tratto distintivo deIl Borro, per preservare e tramandare le culture locali, sono le botteghe che animano l’antico borgo medievale, cheaprono le porte a chi desidera vedere all’opera gli artigiani locali: gioielli, tessuti, abiti, scarpe e pittura. I laboratori di artigianatopermettono di partecipare attivamente alla creazione di piccole produzioni fatte a mano e di apprendere gli antichi mestieri.Il Borro offre anche un’ampia gamma di attività culturalie per i più curiosi sono sempre disponibili visite guidate alla scoperta del territorio locale e delle affascinanti città d’arte circostanti.Una vera oasi di benessere, dove gli spazi esterni consentono di immergersi nel silenzio che circonda la struttura, passeggiando nei vigneti circostanti, nei boschi o nel Borgo, lontani dalla frenesia della vita quotidiana, seguendo ilritmo della natura e la stagionalità.Il calendario sempre aggiornato è disponibile e consultabile sul sito ufficiale http://www.ilborro.it